Хлебопекарня ИП Базилевской Татьяны Викторовны организована для обеспечения населения города Зея хлебом и хлебобулочными изделиями 10 сентября 1996 года, когда Базилевские Константин Олегович и Татьяна Викторовна выкупили пекарню на городском рынке.

Не имея мощной поддержки, практически на голом энтузиазме, было организовано промышленное предприятие по выпуску хлебобулочных изделий.

Первоначальная численность работников предприятия составляла 6 человек, которые работали на 4 жарочных шкафах в небольшом помещении. Доставка продукции до потребителя производилась на двух автомобилях Москвич 4121.

Весь комплекс проводимых мероприятий позволил увеличить производительность труда в несколько раз, сократить ручной труд, значительно увеличить объем поставляемой продукции.

Расширение площадей позволило расширить ассортимент выпускаемой продукции.